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Wagyuy Kobe

Wagyu Japonés, exclusividad y excelencia

Una increible experiencia culinaria a tu alcance.

 

Wagyu japonés

El significado de Wagyu es “vaca japonesa” y únicamente existen 4 razas que se pueden denominar así: Kuroge-Gyu (negra), Tankaku (cuernicorta), Akushi (marrón) y Mukaku (mocha). 

Se trata de una carne elaborada en un ambiente especial, clima específico y ganado excelente, además pasa por los standards más altos y estrictos de clasificación de carne en el mundo. Solo así es posible conseguir este producto exclusivo en cuanto a terneza, aroma y sabor.

Wagyu Caydesa

 
wagyu caydesa

Degustación DE LA CARNE DE WAGYU

La singularidad de esta carne está en su fina y firme textura, ofreciendo una terneza que consigue una sensación fundente en la boca, debido a su alto grado de infiltración.

Todo ello hace que la carne adquiera el increíble e inconfundible sabor tan característico, ideal para degustar en pequeñas cantidades. 


 

La excelencia del kobe japonés

Procede de una vaca virgen o macho castrado, con un linaje puro, nacido, criado y sacrificado en la prefectura de Hyogo (cuya capital es Kobe). Esta carne, es reconocida mundialmente como la excelencia gastronómica, un producto exclusivo y un auténtico privilegio para el paladar, del que existen muy pocas unidades, solo el 0.06 % del Wagyu japonés logra obtener esta clasificación tan relevante.


 
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