NUESTRAS CARNES

Basta ya de inventar !!!… Queremos disfrutar…
Trabajamos con las mejores carnes del mundo

No nos engañemos!!!… Llamemos a cada cosa por su nombre…
Certificamos la autenticidad de nuestras carnes

Pregúntanos!!!… Te ayudamos a elegir la mejor opción…
Queremos participar e integrarnos en tu proyecto

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VACA GALLEGA MADURADA

Con Certificado de Autenticidad
Carnes procedentes de vacas seleccionadas en la zona de Galicia, con alimentación natural a base de pasto, hierba ensilada y grano. Las maduramos en seco al estilo tradicional para obtener todo su aroma y sabor. Especialmente recomendado para los amantes de la buena carne.

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VACA DE IMPORTACION MADURADA

Con Certificado de Autenticidad
Carnes procedentes de vacas con gran infiltración, tierna y de buen sabor, maduradas en seco entre 3 y 5 semanas, usando siempre el mismo tipo de raza conseguimos un tipo de carne muy apreciada por la Restauración.

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VACA REPOSADA

Cortes y artículos producidos en Caydesa, con el objetivo de satisfacer otras demandas de la hostelería y cuya característica principal consiste que el rendimiento entre la calidad y las necesidades de la cocina, sin perder calidad para el consumidor, no sobrepase el precio deseado. Carnes con maduraciones mínimas de 15 días.

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BUEY VALLES DEL ESLA

Con Certificado de Autenticidad
Los mayores especialistas en carne de Buey de Europa. Un proyecto único donde la tradición se una a la innovación para conseguir un producto cárnico de la más alta calidad garantizada. Denominación legal de Buey (Macho castrado con edad mínima en el sacrificio de 48 meses.)

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BLACK ANGUS BEEF PREMIUM

100% Pura Raza | Con Certificado de Autenticidad
Procedente de la extensa llanura americana y del cordon del maiz, animales jóvenes alimentados en régimen vegetariano finalizando los últimos 100 días con grano de maíz, se obtiene carne catalogadas por los expertos como una de las tres mejores del mundo. Con gran infiltración, tierna y de gusta delicado es muy apreciada por los gourmets mas exigentes.

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CARNE SELECCIÓN

Carne procedente de animales jóvenes con 24 meses y castrados (bueyes jóvenes), alimentados exclusivamente con pasto natural.
Una gran relación precio – calidad, que produce una gran satisfacción en la mayoría de sus consumidores.

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TERNERA

TERNERA BLANCA
Producto tierno, sabor delicado, con 8 meses al sacrificio

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TERNERA GALLEGA
De textura suave y agradable sabor con 10 meses al sacrificio

TERNERA PASTUENCA
Alimentado con leche natural, pasto y forraje con 12 meses al sacrificio.

LECHAZO DE CASTILLA

Producto de calidad excelente de razas autóctonas adaptados al medio y con sistemas de cría tradicional. Debido a su especial terneza, se convierte en una carne delicada, jugosa y muy apreciada por el consumidor. De poca grasa y de color rosa pálido, la hace una carne perfecta para la conquista del paladar.

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COCHINILLO DE SEGOVIA

Un producto de la más alta calidad, nacidos, criados y producidos en la tierra origen donde los años de experiencia y la gran tradición hacen posible, que hablemos del mejor cochinillo.

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CERDO SELECCIÓN

Cerdo Ibérico y Duroc 100%. Carne con excelente infiltración, jugosa, sabrosa y rica en grasas con alto contenido en ácidos grasos monoinsaturados y de acido oléico.

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